Cook & Senior Cook - Luxury Villa Hospitality in Bali

Bersiaplah untuk merasakan keajaiban memasak di Bali Homes Manajemen di kawasan yang menakjubkan Karangasem, Bali. Sebagai bagian dari tim koki kami yang unggul, Anda akan memiliki kesempatan untuk menciptakan hidangan lezat yang akan memanjakan lidah para tamu kami. Dengan latar belakang yang kaya akan pengalaman di dunia kuliner, Anda akan menginspirasi dan mengajarkan koki muda untuk mencapai kesempatan yang sama.

Kami mencari koki yang berdedikasi dan terampil untuk bergabung dengan tim kami di villa mewah kami. Di sini, Anda tidak hanya akan memasak, tetapi juga akan menjadi bagian dari perjalanan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dengan menggunakan peralatan terbaik dan bahan-bahan segar, Anda akan bekerja sama dengan tim yang solid untuk menyajikan hidangan yang luar biasa.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Key Responsibilities:

• Membuat dan menyajikan hidangan lezat menggunakan peralatan dapur profesional seperti oven, kompor gas, dan peralatan penyajian.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti protokol higienis dan standar keamanan makanan.
• Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan ketersediaan stok yang memadai.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang sesuai dengan tren dan preferensi tamu.
• Melatih dan mengarahkan koki muda untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.
• Memastikan dapur beroperasi dengan efisien dan teratur sesuai dengan jadwal.
• Mengikuti dan mengimplementasikan praktik keberlanjutan dan ramah lingkungan dalam operasi dapur.
• Bekerja sama dengan tim untuk memastikan pengalaman tamu yang memuaskan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pengalaman minimal 2-5 tahun sebagai koki di restoran atau hotel bintang.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti SFC (ServSafe Food Protection Manager) atau sertifikasi nasional setara.
• Kemampuan untuk memasak berbagai hidangan internasional dan lokal dengan kualitas tinggi.
• Penguasaan dalam mengelola inventaris dan mengoptimalkan penggunaan bahan makanan.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan tim yang kuat.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Pengalaman dalam mengelola tim koki dan melatih koki muda.
• Kemampuan untuk mematuhi peraturan dan standar keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait